
Рецепт Комбикорма для Бройлеров
И. Егоров, д-р биол. наук, академик РАН, заместитель директора по НИР ФГБНУ ВНИТИП
Большую роль в обеспечении эффективности использования комбикорма играет его физическая структура (россыпь, гранула или крупка), крупность (размеры частиц или гранул), а также набор зерновых компонентов. Российские рационы для птицы базируются в основном на пшенице. По своим питательным свойствам она является хорошим кормом. Однако содержащаяся в ней клейковина, особенно при тонком помоле и применении комбикорма в рассыпном виде, в зобе птицы образует клейкую массу, что приводит к нарушению пищеварения и к ухудшению конверсии корма. Имеющиеся данные по этому вопросу разноречивы. В связи с этим нам представляется актуальным изучение эффективности использования комбикорма разной физической структуры, содержащего высокий уровень пшеницы.
Особое значение физическая структура комбикорма имеет для цыплят- бройлеров в первые семь дней их жизни. В этом возрасте они охотнее потребляют мелкие гранулы, что способствует наиболее интенсивному росту и развитию кишечника: увеличению его длины, массы, числа ворсинок и микроворсинок, поверхности абсорбции питательных веществ, синтеза и секреции пищеварительных ферментов. В раннем возрасте у цыплят также интенсивно растет тощая кишка, в которой происходит основное всасывание питательных и биологически активных веществ. В последующем рост отделов желудочно-кишечного тракта продолжается с меньшей интенсивностью. В целом у нормально растущих бройлеров современных кроссов к 21 дню абсолютная масса тела увеличивается в 15—20 раз, сердца — в 10 раз, селезенки — в 22 раза, железистого желудка — в 6—8 раз, мышечного желудка — в 5, 7—6, 5, кишечника в целом — в 9 раз. Исходя из этого, а также учитывая, что самые низкие затраты корма на 1 кг прироста живой массы отмечаются у бройлеров раннего возраста, желательно, чтобы корм для них состоял из легкопереваримых компонентов и имел соответствующую физическую структуру.